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Pflanzkartoffeln für den eigenen Garten kaufen

Pflanzkartoffeln sind die perfekte Basis für den heimischen Anbau und garantieren Ihnen eine geschmackvolle Vielfalt auf dem Teller. Bei ShopGarten erwartet Sie eine erlesene Auswahl an bewährten Klassikern und robusten Sorten wie Linda, Adretta oder Gala. Unser hochwertiges Pflanzgut zeichnet sich durch hohe Vitalität aus, ist einfach zu kultivieren und legt den optimalen Grundstein für eine rundum gelungene, ertragreiche Kartoffelernte.

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Pflanzkartoffeln Solome 5 kg, gelb, sehr früh, vorwiegend festPflanzkartoffeln Salome 5 kg, gelb, sehr früh, vorwiegend fest

Pflanzkartoffeln Salome 5 kg, gelb, sehr früh, vorwiegend fest

Salome   Sehr Frühe Sorte im deutschen Sortiment. „Salome“ ist eine sogenannte Frühkartoffel, die mit einer Entwicklungszeit von etwa 90-110 Tagen reift. Die gelb bis ockerfarbigen Knollen sind länglich oval mit einem hervorragenden Geschmack. Neben dem Frischverzehr direkt vom Beet eignet sich „Salome“ gut zur Lagerung.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Abstand 45 – 65 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaus frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland kann bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, nach Belieben auf ca. 20 cm angehäufelt werden – Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln bspw. in Kisten mit feuchtem Sand in warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden, bevor diese ins Freiland ausgelegt werden.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: ab Juli-September

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Rosara 5 kg, rotschalig, sehr früh, vorwiegend festkochendPflanzkartoffeln Rosara 5 kg, rotschalig, sehr früh, vorwiegend festkochend

Pflanzkartoffeln Rosara 5 kg, rotschalig, sehr früh, vorwiegend festkochend

Rosara   Rosara ist mit ihrer hübschen rot-rosa Schale und ihrem gelben Fleisch nicht nur ein Augenschmaus. Auch ihr außerordentlich guter Geschmack mit cremiger Konsistenz wird in der Küche geschätzt. Im Anbau zeigt sie sich sehr robust. Geeignet für Ofen-Chips und Pommes frites - hier wird sie durch ihre rote Schale zum Blickfang.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaues frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, kann (muß nicht) angehäufelt werden auf ca. 20 cm –Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln in bspw. Sandkisten (feuchter Sand) im warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden um dann vorgekeimte Kartoffeln in das Freiland auszulegen.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: Juni-September

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Princess 5 kg, gelb, früh, vorwiegend festPflanzkartoffeln Princess 5 kg, gelb, früh, vorwiegend fest

Pflanzkartoffeln Princess 5 kg, gelb, früh, vorwiegend fest

Princess   Princess zeichnet sich durch ihren niedrigen Stärkegehalt aus, welcher stehts die festkochende Eigenschaft garantiert. Sie ist vielseitig verwendbar und ist immer ein guter Begleiter in Ihrer Küche wenn es heißt: Was koch ich heute? Sie zeichnet sich durch Ihre sehr gelbe Fleischfarbe aus und ist immer ein sehr schöner Anblick für jedes Gericht. Princess, eine sehr gute Allzwecksorte!   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaus frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland kann bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, nach Belieben auf ca. 20 cm angehäufelt werden – Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln bspw. in Kisten mit feuchtem Sand in warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden, bevor diese ins Freiland ausgelegt werden.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: Juli-September

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Lilly 5 kg, gelb, früh-mittel, mehligPflanzkartoffeln Lilly 5 kg, gelb, früh-mittel, mehlig

Pflanzkartoffeln Lilly 5 kg, gelb, früh-mittel, mehlig

Lilly   Lilly ist eine mehlige Sorte, welche beim Kochen nicht zerfällt. Ihr Fleisch ist tief gelb, die Schale glatt und leicht genetzt mit flachen Augen. Geschmacklich und optisch ist sie sehr ansprechend und überzeugt durch einen erstklassigen Speisewert. Sie ist eine frühe bis mittelfrühe Sorte mit hohem Ertrag und gleichmäßiger Knollenform.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaus frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland kann bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, nach Belieben auf ca. 20 cm angehäufelt werden – Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln bspw. in Kisten mit feuchtem Sand in warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden, bevor diese ins Freiland ausgelegt werden.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: August-Oktober

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Jule 5 kg, gelbschalig, mittelfrüh, festPflanzkartoffeln Jule 5 kg, gelbschalig, mittelfrüh, fest

Pflanzkartoffeln Jule 5 kg, gelbschalig, mittelfrüh, fest

Jule   Jule ist eine relativ neue festkochende Salatkartoffel. Sie setzt etwas mehr Knollen an und bildet eine sehr einheitliche Sortierung klein- bis mittelfallender Speiseware. Jule überzeugt durch sehr geringe Mängelabzüge. Auf eine gleichmäßige Wasserversorgung sollte geachtet werden. Nicht für absolute Trockenstandorte geeignet.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaues frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, kann (muß nicht) angehäufelt werden auf ca. 20 cm –Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln in bspw. Sandkisten (feuchter Sand) im warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden um dann vorgekeimte Kartoffeln in das Freiland auszulegen.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: August-September

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Gala 5 kg, gelb, früh, vorwiegend festPflanzkartoffeln Gala 5 kg, gelb, früh, vorwiegend fest

Pflanzkartoffeln Gala 5 kg, gelb, früh, vorwiegend fest

Gala   ist eine sehr ertragreiche Sorte. Die Knollen sind rund bis oval, sehr gleichmäßig und formschön. Das Fruchtfleisch der Knollen ist saftig und Gelb. „Gala“ bildet wenig Kraut aus und beansprucht daher wenig Raum für sich. Sehr gute Lagereigenschaften. Aufgrund der Festigkeit als Grillkartoffel gut geeignet.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaus frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland kann bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, nach Belieben auf ca. 20 cm angehäufelt werden – Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln bspw. in Kisten mit feuchtem Sand in warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden, bevor diese ins Freiland ausgelegt werden.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: Juni-September nach der Blüte

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €
Pflanzkartoffeln Adretta 5 kg, gelb, früh-mittel, mehlig

Pflanzkartoffeln Adretta 5 kg, gelb, früh-mittel, mehlig

Adretta   ist mancherorts eine bekannte Sorte. Der einzigartige, kräftige Geschmack dieser mehligkochenden ACHTUNG Aufgrund der zahlreichen Ernteausfälle in den letzten Jahren können wir Ihnen derzeit leider keine Pflanzkartoffeln der Sorte Adretta anbieten. Als Ersatz empfehlen wir Ihnen die Sorte Lilly, die über ähnliche Eigenschaften verfügt und sich hervorragend für Ihre Anbauvorhaben eignet. Die Sorte Lilly zeichnet sich durch ihre hohe Ertragsfähigkeit und gute Qualität aus. Sie ist vielseitig einsetzbar und bietet eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Sorte bleibt vielen Hobbygärtnern in guter Erinnerung. Die rundovale, formschöne Knolle mit flachen Augen, macht das Schälen einfacher. Gute Lagereigenschaften.   Pflanzanweisung: Aussaattiefe 10-15 cm, Pflanzkartoffeln mit Erde bedecken.   Pflege: Während des gesamten Anbaus frostfrei halten! Nach der Keimung im Freiland kann bei einer Wuchshöhe der Kartoffelpflanzen von 10 cm, nach Belieben auf ca. 20 cm angehäufelt werden – Dammanbau. Optional können die Pflanzkartoffeln bspw. in Kisten mit feuchtem Sand in warmen, hellen Räumen vorgekeimt werden, bevor diese ins Freiland ausgelegt werden.   Tipp: Verwenden Sie ausschließlich als Pflanzkartoffeln deklarierte Knollen. Diese sind seitens des Gesetzgebers als solche zertifiziert – zertifiziertes Pflanzgut. Pflanzen Sie Kartoffeln jedes Jahr an einen anderen Standort, um Krankheiten zu vermeiden. Tomaten, Paprika u.a. sollten nicht in der Nähe von Kartoffeln stehen.   Pflanzzeit: März-Mai (unbedingt frostfrei!) Bodentemperatur mind. 7 °C   Pflanzabstand: 45 x 65 cm   Standort: sonnig   Ernte: Juni-September nach der Blüte

Inhalt: 5 Kilogramm (1,85 € / 1 Kilogramm)

Regulärer Preis: 9,25 €

Pflanzkartoffeln kaufen – Der Grundstein für Ihre eigene Ernte

Der Anbau von eigenen Kartoffeln im Garten, im Hochbeet oder sogar im großen Pflanzkübel auf dem Balkon erfreut sich wachsender Beliebtheit. Zu Recht, denn der Geschmack von frisch geernteten, selbst gezogenen Knollen ist mit Importware aus dem Supermarkt kaum zu vergleichen. Um ein optimales Wachstum und gesunde Pflanzen zu garantieren, sollten Sie von Anfang an auf hochwertiges Pflanzgut setzen. Bei ShopGarten bieten wir Ihnen eine sorgfältig kuratierte Auswahl an erstklassigen Pflanzkartoffeln, die sich durch hohe Vitalität, ausgeprägte Robustheit und verlässliche Erträge auszeichnen. Vom extrem frühen Genuss bis hin zur lagerfähigen Knolle findet hier jeder Hobbygärtner die passende Sorte für seinen Geschmack und Küchentyp.

Sehr frühe und frühe Pflanzkartoffeln: Der schnelle Genuss im Gartenjahr

Wer es im Frühjahr kaum erwarten kann, die ersten eigenen Kartoffeln auf den Teller zu bringen, greift zu sehr frühen oder frühen Sorten. Diese Knollen zeichnen sich durch eine kurze Vegetationsperiode aus. Das bedeutet, dass sie oft schon nach etwa 90 bis 110 Tagen geerntet werden können. Ein großer Vorteil dieser frühen Ernte ist, dass die Pflanzen der gefürchteten Kraut- und Knollenfäule oft zuvorkommen, da sie ausgereift sind, bevor sich die Pilzkrankheit im feuchtwarmen Hochsommer stark ausbreitet.

In unserem Sortiment finden Sie in diesem Segment herausragende Optionen wie die Pflanzkartoffeln Salome (5 kg), die als sehr frühe, vorwiegend festkochende Sorte mit ihrer schönen gelben Fleischfarbe und einem feinen Aroma besticht. Wer optische Akzente im Beet setzen möchte, greift zur Sorte Pflanzkartoffeln Rosara (5 kg). Diese ebenfalls sehr frühe, vorwiegend festkochende Knolle fällt durch ihre markante rote Schale auf und liefert auch unter wechselhaften Witterungsbedingungen zuverlässig hohe Erträge.

Ebenfalls im frühen Segment angesiedelt sind die feinen Pflanzkartoffeln Princess (5 kg), eine gelbe, vorwiegend festkochende Sorte, die besonders für ihren exzellenten Geschmack geschätzt wird und sich ideal als klassische Pell- oder Salzkartoffel eignet. Ein absoluter Liebling in vielen Hausgärten ist zudem die weit verbreitete Pflanzkartoffel Gala (5 kg). Diese frühe, vorwiegend festkochende Selektion ist für ihre gleichmäßige, runde Knollenform und ihre exzellente Speisequalität bekannt.

Mittelfrühe Sorten und mehlige Spezialitäten für die Küche

Für den vielseitigen Einsatz in der Küche und eine etwas längere Lagerung sind mittelfrühe Pflanzkartoffeln die ideale Wahl. Sie benötigen etwas mehr Sonnenstunden im Beet, belohnen den Gärtner dafür aber meist mit einem noch intensiveren Aroma und einer sehr guten Haltbarkeit nach der Ernte. Die geschmacksintensive Pflanzkartoffel Jule (5 kg) ist hierbei ein hervorragendes Beispiel: Als mittelfrühe, rein festkochende Kartoffel eignet sie sich perfekt für die Zubereitung von knackigen Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder feinen Gratins im Ofen.

Nicht jeder mag es jedoch ausschließlich festkochend. Für cremige Suppen, fluffiges Kartoffelpüree, Eintöpfe oder traditionelle Klöße werden mehlige Knollen benötigt, die beim Kochen leichter aufplatzen und eine weiche Struktur aufweisen. In dieser Kategorie bieten wir Ihnen zwei absolute Top-Sorten an. Zum einen die ertragreichen Pflanzkartoffeln Lilly (5 kg), eine früh bis mittelfrühe, mehlige Kartoffel, die im Handumdrehen für das perfekte Püree sorgt. Zum anderen führen wir den legendären Klassiker aus der Zuchtgeschichte: die Pflanzkartoffeln Adretta (5 kg). Diese frühe bis mittelfrühe Sorte mit kräftig gelber Fleischfarbe gilt unter Kennern als eine der geschmachlich besten mehligen Kartoffeln überhaupt und überzeugt zudem durch ihre sehr robuste Natur im Anbau.

Praktischer Ratgeber: Pflanzkartoffeln erfolgreich anbauen

Damit aus Ihren gelieferten 5-kg-Säcken eine maximale Ausbeute an gesunden Speisekartoffeln wird, hilft die Beachtung einiger forst- und gartenwirtschaftlicher Praxis-Tipps. Der Anbau gliedert sich im Wesentlichen in das Vorkeimen, das eigentliche Pflanzen, das regelmäßige Anhäufeln und die abschließende Ernte.

Schritt 1: Das Vorkeimen für den Entwicklungsvorsprung

Obwohl man Pflanzkartoffeln ab April auch direkt in den kalten Boden setzen kann, bringt das Vorkeimen ab März einen enormen Entwicklungsvorsprung von bis zu drei Wochen. Legen Sie die Knollen dazu nebeneinander in eine flache Kiste (z. B. eine Eierpappe) und stellen Sie diese an einen hellen, aber kühlen Ort bei etwa 10 bis 15 Grad Celsius. Durch das Licht bilden sich kurze, kräftige, grüne oder rötliche Lichtkeime. Diese brechen beim späteren Pflanzen nicht so leicht ab wie die langen, weißen Geilkeime, die in absoluter Dunkelheit entstehen würden. Vorgekeimte Kartoffeln wachsen im Beet schneller an und sind widerstandsfähiger gegen Spätfröste.

Schritt 2: Der richtige Zeitpunkt und das Pflanzen

Der optimale Zeitpunkt für das Auspflanzen im Freiland ist meist Mitte bis Ende April, wenn sich der Boden auf etwa 7 bis 10 Grad Celsius erwärmt hat. Ziehen Sie im vorbereiteten, gelockerten Beet eine Furche von etwa 10 bis 15 Zentimetern Tiefe. Der Reihenabstand sollte ca. 60 bis 70 Zentimeter betragen, während der Abstand zwischen den einzelnen Knollen in der Reihe bei etwa 30 bis 35 Zentimetern liegen sollte. Legen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit den Keimen nach oben in die Furche und decken Sie diese wieder mit Erde ab.

Schritt 3: Das Anhäufeln – Mehr Platz für neue Knollen

Sobald das grüne Kraut der Kartoffelpflanzen etwa 15 bis 20 Zentimeter aus der Erde herausragt, wird das erste Mal angehäufelt. Ziehen Sie dabei mit einer Hacke die Erde von den Seiten rechts und links an die Pflanze heran, sodass nur noch die obersten Blattspitzen herausschauen. Dieser Vorgang wird im Abstand von einigen Wochen wiederholt. Das Anhäufeln hat gleich mehrere wichtige Funktionen: Es regt die Pflanze dazu an, im unterirdischen Stängelbereich weitere Seitenwurzeln und damit mehr Knollen anzusetzen. Zudem verhindert der Erdwall, dass wachsende Kartoffeln an die Oberfläche gelangen, durch das Sonnenlicht grün werden und ungenießbares Solanin bilden. Nebenbei wird durch das Hacken das Unkraut effektiv reguliert.

Warum Pflanzgut bei ShopGarten bestellen?

  • Sorgfältig selektierte Sortenreinheit: Unsere Pflanzkartoffeln stammen aus kontrolliertem Anbau, was Ihnen maximale Sortenreinheit und Freiheit von gefährlichen Viruserkrankungen garantiert.
  • Praktische Abpackungen für Hausgärtner: Die handlichen 5-kg-Säcke bieten genau die richtige Menge, um ein mittelgroßes Gartenbeet, mehrere Hochbeete oder eine Reihe von Pflanzkübeln produktiv zu bestücken.
  • Frische Lieferung zum optimalen Pflanzzeitpunkt: Wir lagern das Pflanzgut unter idealen, professionellen Bedingungen und versenden es so, dass es in bester Kondition bei Ihnen eintrifft.
  • Kompetente Fachberatung: Unser Serviceteam unterstützt Sie gern bei Fragen zur Sortenauswahl, den Kocheigenschaften oder dem passenden Standort für Ihr Kartoffelprojekt.

Nutzen Sie die Vorteile unseres Angebots, bestellen Sie Ihr gewünschtes Saatgut jetzt bequem online bei ShopGarten und legen Sie den perfekten Grundstein für eine vitale, ertragreiche und wunderschöne Gartensaison!

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Pflanzkartoffeln

Kann man normale Speisekartoffeln als Pflanzkartoffeln verwenden?

Theoretisch keimen auch Speisekartoffeln aus dem Supermarkt. Allerdings sind diese oft mit Keimhemmern behandelt, um die Lagerfähigkeit zu verlängern. Zudem sind zertifizierte Pflanzkartoffeln auf Krankheiten und Viren geprüft. Bei Speisekartoffeln besteht das Risiko, dass Sie sich hartnäckige Erreger in den Gartenboden holen, die den Ertrag massiv schmälern.

Was bedeutet vorwiegend festkochend, festkochend und mehlig?

Festkochende Sorten (wie Jule) haben einen geringeren Stärkeanteil, bleiben beim Kochen stabil und eignen sich ideal für Salate. Vorwiegend festkochende Sorten (wie Gala, Salome, Rosara, Princess) sind die Allrounder für Salz- und Pellkartoffeln. Mehlige Sorten (wie Adretta, Lilly) haben viel Stärke, brechen leicht auf und sind perfekt für Püree, Suppen und Klöße.

Wann sind die Kartoffeln reif für die Ernte?

Bei sehr frühen Sorten kann geerntet werden, sobald das Kraut noch grün ist oder leicht zu gilben beginnt – diese sind dann für den Sofortverzehr gedacht. Für lagerfähige Kartoffeln wartet man, bis das oberirdische Kraut komplett abgestorben, braun und trocken ist. Dann bildet die Knolle in der Erde eine feste Schale aus, die sie haltbar macht.